Die Auswahl an Gaststätten und Restaurants ist in den Städten und dem Umland sehr groß und darüber hinaus vielfältig. Um sich hier von der breiten Masse abzuheben, muss der Betrieb mit einem eindeutigen Alleinstellungsmerkmal (USP) glänzen.
Dabei gewinnen die Themen Nachhaltigkeit und Regionalität immer mehr an Bedeutung und gehen damit direkt auf das sich verändernde Konsumentenverhalten ein. Gerade im Gastgewerbe spielt der Genuss in Verbindung mit einem bestimmten Lifestyle eine große Rolle und wird nicht nur durch das Essen sondern auch durch das Gefühl zum Erlebnis. Genuss ohne Reue kombiniert mit dem guten Gefühl nachhaltig konsumiert und z.B. regionale Produzenten aktiv unterstützt zu haben, runden einen Abend mit gutem Essen und Getränken ab. Dabei können schon kleine Maßnahmen eine große Wirkung erzielen. Oft sind auch zusätzliche Angebote, insbesondere in Kooperation mit anderen, wichtige Maßnahmen der Kundenbindung und bieten Möglichkeiten zur Steigerung der eigenen Wertschöpfung, ohne zwingend wachsen zu müssen.
Typische Themen, die wir im Rahmen unserer Angebote an Unternehmen des Gastgewerbes bearbeiten, sind:
- Alleinstellungsmerkmal (USP): Identität und Wiedererkennungswert
- Sichtbarkeit / Außendarstellung / Öffentlichkeitsarbeit
- Sicherung des Kundenstamms und Gewinnung neuer Kunden
- ökologisch und ökonomisch nachhaltige Küche
- Regionale Küche
- Wertschöpfung erhöhen
Wir unterstützen Sie gerne in Form von Workshops zum Beispiel in den Bereichen Ideen und Strategieberatung. Mit Kreativitätstechniken erarbeiten wir mit Ihnen zusammen ein passendes Konzept, z.B. zur gezielten Kundenansprache oder Kundenbindung.
Da Zeit und Geld in der Regel knappe Güter sind, unterstützen wir Sie gerne auch telefonisch, per Skype oder über unser Kundenportal. Als moderne, flexible und aufgeschlossene Unternehmensberatung gehen wir dabei auch ungewöhnliche Pfade. Fragen Sie uns also nicht nur Löcher in den Bauch, sondern animieren Sie uns mit eigenen Ideen. Vermutlich sind unsere und Ihre Vorstellungen einer guten Geschäftsbeziehung ähnlich. Sicher finden wir einen gemeinsam Weg, der für beide Seiten von Vorteil ist.
